Om Ariél

Ariél de-alkoholiserte viner er fremstilt etter tradisjonelle metoder før vinen blir fratatt sitt alkoholinnhold. Førsteklasses druer fra prisbelønte califorske vingods blir presset og fylt på ståltanker hvor mosten gjennomgår den naturlige gjæringsprosessen.

Etter ferdig gjæring og deretter meget omhyggelig modning og pleie av vinene i små eikefat blir vinens alkoholinnhold fjernet ved hjelp av en membranteknikk (cold filtration) hvor alkoholen blir filtrert bort uten at vinene blir oppvarmet, kokt eller destillert.

Denne enestående fremstillingsmåten tar vare på de komplekse lukt-og smakstoffene som blir skapt under mostens naturlige gjæring og vinenes lagring på eikefat. Slik beholder vinene sine egenskaper som farge, lukt og smak i en hittil ukjent god kvalitet.

Ariél alkoholfrie viner er av en samstemt internasjonal fagpresse karakerisert som enestående i sitt slag i verden idag.

Vinene er ikke tilsatt stabilisatorer, de er tappet på originale, tradisjonelle vinflasker og lukket med naturkork. Ved fagmessige lagring av vinene garanterer Ariél Vineyards en positiv utvikling av vinene over perioder fra 3-8 år!

Ariél Blanc er den første de-alkoholiserte vinen i verden som har vunnet en gullmedalje i en profesjonell blindtest mot viner med alkohol. Den ble æret med en gullmedalje under det meget prestisjefulle LOS ANGELES COUNTY FAIR 1986, en av USAs viktigste årlig vinmønstringer.

www.arielvineyards.com